FORTI DEL VENTO

FDVはリグーリア州ジェノヴァの北、ピエモンテ州のアルトモンフェッラートエリアにあるワイナリーです。マルコの祖父母から畑を引き継ぎ、現在では友人のマヌエラ、トマソの３人でワイナリーを経営しています。FORTI DEL VENTOとは直訳すると『風の砦』。アルトモンフェッラートの城と畑のある丘には常に風が吹いており、土地の個性を表現する意味でそう名付けられました。畑はカステレット・ドルバ、ロッカ・グリマルダ、ヴァッレ・アルバローラの７haを管理しており、全て標高300mでビオディナミを実施しています。健康で力強い葡萄畑は外部からの介入をほとんど必要とせずに成長し、その土地の個性をしっかりと表現できると言います。森と昆虫との共存も意識する中で、銅と硫黄も排除し益虫と微生物の指数関数的成長を可能にすることを目的とした継続的な実験にも取り組んでいます。